Le pôle Métiers de Bouche du Lycée Renée Bonnet de Toulouse sera inauguré aujourd’hui 11 janvier 2011, par Martin Malvy, président de la Région Midi-Pyrénées, en présence de Olivier Dugrip, recteur de l’Académie de Toulouse, et de Pierre-André Lissalde, proviseur.
Financés par la Région à hauteur de 9 millions d’euros, les travaux du pôle Métiers de Bouche ont porté sur la restructuration de 3.400 m2 comprenant la demi-pension, les sections hôtellerie et agents polyvalents de restauration, ainsi que des sections alimentations. Des cuisines pédagogiques et un restaurant d’application équipé d’un four de boulangerie professionnel de 1,8 tonne ont été créés. Cette restructuration a été complétée par la réhabilitation du foyer, des locaux de vie scolaire et de l’infirmerie.
Des aménagements qui ont également permis la création de trois nouvelles sections : un bac professionnel alimentation avec deux options (boucher-charcutier-traiteur et boulangerie-pâtisserie), un CAP cuisine et un CAP service en restaurant.