C’est le pourcentage d’exploitations viticoles françaises installées Occitanie, soit la région qui en compte le plus. Selon l’Apecita, spécialiste de l’emploi et du recrutement en agriculture, agroalimentaire et environnement, « de l’ouvrier viticole à l’œnologue, en passant par les fonctions support comme le conseil, l’expérimentation, ou encore le commerce,
le secteur vigne et vin offre de multiples métiers, accessibles du CAP au Bac +5. La filière recherche (cependant) des profils de plus en plus pointus, aussi bien en termes de développement qualité des produits qu’en termes de distribution, notamment à l’export, afin de faire face à un marché mondial des vins toujours en plein essor. »