Vingt-cinq. C’est le nombre d’établissements que compte désormais Hotels Invest Sport (HIS), le groupe familial tarnais ayant fait l’acquisition du Novotel Toulouse Purpan, de l’Ibis Budget Toulouse Purpan et de l’Ibis Toulouse Aéroport fin 2024, et cela après celle du Mercure Toulouse Sud, en juin dernier. Soit environ 500 collaborateurs répartis dans le grand Sud-Ouest, et une cinquantaine de contrats supplémentaires ouverts chaque année. « Selon la saison, le turn-over ou les besoins exprimés par les directeurs, qui restent responsables de leurs recrutements », indique Émilie Zévaco, co-directrice de HIS avec sa sœur Magali Soriano.
Formation et évolution
Tous les profils de l’hôtellerie-restauration sont recherchés, mais le personnel de cuisine demeure le plus difficile à capter. "Ces métiers nécessitent un solide socle de connaissances, que même certains jeunes diplômés ne possèdent pas, les bons candidats sont donc plus rares", observe Émilie Zévaco. Pour les autres postes, le groupe se montre en revanche plus ouvert. « Nous ne nous arrêtons pas au CV car nous sommes en mesure d’accompagner nos collaborateurs à travers beaucoup de formations (10.000 heures dispensées l’année dernière). La promotion interne est également très développée dans notre groupe ! »
Si l’entreprise familiale a bien grandi depuis la création en 2008 (elle table sur un chiffre d’affaires de 55 millions d’euros en 2025), elle vieille ainsi à évoluer en restant fidèle à ses valeurs, de même qu’à faire évoluer ses salariés. "Même si nous sommes aujourd’hui plus de 500, notre organisation reste concentrée et notre management caractérisé par la proximité et la bienveillance. Nous sommes vigilants, à l’écoute des éventuelles difficultés et des envies des salariés, notamment d’évolution, et tentons d’y apporter des réponses grâce notamment aux opportunités de mobilité qu’offrent nos différents établissements. Et tout cela concourt finalement à notre attractivité, puisque nous recevons davantage de candidatures et que nos collaborateurs se révèlent moins volatiles..." Des valeurs déclinées dans sa charte RSE.
Ingrid Lemelle
Contact : contact@groupehis.com
Sur la photo (de gauche à droite) : Magali Soriano, co-directrice, Loïc Borie, directeur général des opérations, Jean-Louis Zévaco, président, et Émilie Zévaco, co-directrice du groupe Hotels Invest Sport. Crédit HIS.