Tous les articles « Restauration, Recrutement »

Thomas Fantini continue d’exporter le concept de son célèbre restaurant La Pergola à Lardenne. Déjà, fin 2009, il avait ouvert La Pergola du Sporting en licence (...)

Philippe Faur ouvrira une seconde boutique à Toulouse ce mercredi 19 mars. Après un glacier créé en 2004 avec le café-restaurant Florida, place du Capitole, (...)

My resto a de la suite dans les idées. Après les particuliers, la jeune société toulousaine souhaite développer son service de livraison de plats, confectionnés (...)

Aux commandes de la Brasserie du Capoul à tout juste trente ans, Samuel Benne applique la méthode Ducasse qu’il connaît bien. Rigueur et respect des produits. (...)

Depuis le lancement du prix Lucien Vanel le 8 février, plus de 6.000 votes ont été recensés pour attribuer les quatre Prix du public. Ceux-ci récompenseront le (...)

Le Bibent, brasserie toulousaine du XIX e siècle, réouvre ses portes à la mi-novembre avec Christian Constant aux commandes. Après des mois d’inactivité et (...)

Trois sorbets, raisin, pomme, grenade, à plus de 90% de fruits. C’est la dernière innovation que le maître glacier Philippe Faur compte dévoiler dans quelques (...)

L’effervescence règne dans la pizzeria de Tournefeuille de Pinin Giuseppe Mongelli, récemment sacré meilleur pizzaiolo du monde en Italie. Une médaille en (...)

Michel Sarran a gagné sa première étoile sur l’île de Porquerolles, sous la toque du Mas du Langoustier. Il décrochera la seconde en 2003, huit ans après (...)

Deux bonnes raisons de se réjouir pour la table du Stade Toulousain. Dix bougies et une qualité sanitaire irréprochable attestée par le prix de l’ASAR. La (...)